W ramach festiwalu zorganizowane są konkursy kulinarne - w ten sposób promowana jest kuchnia regionalna opierająca się na naturalnych składnikach dostępnych na Warmii i Mazurach, a zebrani goście zapoznają się tradycją kulinarną regionu, ponieważ umiejętności miejscowych restauratorów oceniać będzie m.in. publiczność.

Zgromadzeni na terenie Westernowego Miasteczka Mrongoville uczestnicy konkursów wykazywać się będą znajomością w przygotowaniu potraw z wieprzowiny i wołowiny z wykorzystaniem jak największej ilości produktów regionalnych. Będą to: konkurs na najlepszą potrawę z wieprzowiny, konkurs na najlepszą potrawę z wołowiny oraz konkurs publiczności na najlepszy gulasz wołowy.

Zgłoszenia do konkursów przyjmowane są do 15 lipca, a poprowadzi je znawca polskiej kuchni Grzegorz Russak.
Regulamin konkursów kulinarnych oraz formularze zgłoszeniowe dostępne są na stronie internetowej www.mragowo.pl.

Festiwal organizowany jest przez Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego, Gminę Miasto Mrągowo, Centrum Kultury i Turystyki oraz Miasteczko Westernowe Mrongoville. Projekt jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.