W Bibliotece Elbląskiej rozpoczynają się czwartkowe spotkania z cyklu „Lato pełne smaków”. Wykłady, warsztaty oraz poznawanie historii naszego regionu to główne zajęcia zaplanowane przez organizatorów.
„Lato pełne smaków” to kontynuacja „Zielonego lata w bibliotece”, cyklu, którego uczestnicy zapoznawali się przede wszystkim z właściwościami ziół oraz ich wykorzystaniem w kuchni i lecznictwie. Z kolei spotkania „Lata pełnego smaków” będą opierały się przede wszystkim na wykładach i warsztatach kulinarnych oraz poznawaniu przepisów regionalnych. Miłośnicy gastronomii będą mogli przypomnieć sobie zapomniane produkty, dawne smaki i historyczne receptury. Wraz z biegiem lat zmianom podlegały upodobania ludzi do potraw, które często były ulepszane przez mieszkańców. Podczas spotkań będą poruszane tematy kuchni regionalnej, staropolskiej, menonickiej i krzyżackiej.
- Od kuchni po naukę, czyli poza gotowaniem będzie można zanurzyć się w opowieściach, przybliżających historię Elbląga oraz regionu - zapowiadają organizatorzy.
Nie zabraknie również ciekawostek dotyczących zielarstwa. W zamierzchłych czasach to zioła zastępowały współczesne lekarstwa i antybiotyki.
Program spotkań przedstawia się następująco:
22.06, godzina 11:00 – Koncert Elbląskiego Zespołu Muzyki Dawnej, Łukasz Nowotczyński (Restauracja Myśliwska) – zupa z raków (warsztat kulinarny)
29.06, godzina 11:00–Urszula Skrzypek-Krupa – kuchnia średniowieczna – zupa z pokrzyw, podpłomyki z miodem i orzechami.
06.07, godzina 11:00 – Jolanta Bulak i Sebastian Nowakowski (Park Krajobrazowy „Mierzeja Wiślana”) – Rośliny z okolic Elbląga wykorzystywane w kuchni
13.07, godzina 11:00 – Barbara Bukowska (dietetyczka) – kuchnie regionalna – fraszynki warmińskie, czyli kotlety ziemniaczane z mięsem (warsztat kulinarny)
20.07, godzina 11:00 - Jan Brzozecki – kuchnia menonicka i krzyżacka
27.07, godzina 11:00 – Jacek Opitz – Pierwszy krok serowarski (warsztat kulinarny)
03.08, godzina 11:00–Przemysław Zwański – Dekonstrukcja, czyli zderzenie nowego ze starym – polędwica skradziona z sarmackiego stołu (warsztat kulinarny)
10.08, godzina 11:00 – dr Grażyna Nawrolska – uczty w średniowiecznym Elblągu (wykład)
17.08, godzina 11:00 – historia żuławskiego sera (wykład)
24.08, godzinka 11:00 – Barbara Bukowska (dietetyczka) – potrawy kuchni regionalnej – gietrzwałdzka sałatka
31.08, godzina 11:00 – Łukasz Nowotczyński (restauracja Myśliwska) – zupa myśliwska (warsztat kulinarny
Kolejność może jednak ulec zmianom z przyczyn niezależnych od organizatora.