Gazeta
Internet

Witaj,     |  Zaloguj
Nasza społeczność

Logowanie

Dołącz do eKulturalnych
Zapomniałem hasła
Przejdź do eKulturalni.pl
GDZIE JESTEŚ:  E-ŚWIATOWID    Aktualności

Data dodania: 22.03.2012 02:45 Miasto:Elbląg Kategoria:E-KULTURA TV Autor:Tomasz Misiuk, Agnieszka Jarzębska Placówka:Brak
Wariacje pierogowe - zobacz!
kadr z materiału filmowego
kadr z materiału filmowego

Pierogi i pierożki z przeróżnymi - mniej lub bardziej tradycyjnymi - dodatkami były bohaterami XVII Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego o tytuł Mistrza Szkolnej Patelni. W konkursie, który odbył się wczoraj w Elblągu, wystartowało 22 uczestników z 11 szkół gastronomicznych województwa.

Poprzednia edycja konkursu miała miejsce w Olsztynie. Dzięki temu, że wygrali ją uczniowie Zespołu Szkół Gospodarczych w Elblągu: Natalia Antoniuk i Karol Szyca, w tym roku prawo organizacji turnieju przypadło właśnie ZSG.

W elbląskim gastronomiku o chochlę pierwszeństwa walczyli przedstawiciele Zespołu Szkół Zawodowych z Giżycka, Zespołu Szkół Zawodowych Technikum nr 2 z Mrągowa, Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych z Olsztyna, Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących z Morąga, Zespołu Szkół nr 6 z Ełku, Zespołu Szkół nr 2 z Mrągowa, Zespołu Szkół i Placówek Oświatowych z Lidzbarka Warmińskiego, Zespołu Szkół nr 2 ze Szczytnie, Zespołu Szkół Zawodowych z Braniewa, Zespołu Szkół Zawodowych z Ostródy oraz ekipa gospodarzy.

Rozmawialiśmy z jedną z organizatorek Katarzyną Gliniecką, jurorami: szefem kuchni restauracji Malinowy Ogród w Gdańsku Rafałem Kwidzińskim, szefem kuchni hotelu Młyn w Elblągu Piotrem Misztalem, szefem kuchni i właścicielem elbląskiej restauracji Złota Arka Bogumiłem Redlickim oraz uczestnikami: Karoliną Kloss i Mateuszem Połubińskim z Zespołu Szkół Nr 2 z Mrągowa, Mateuszem Dziewitem z Zespołu Szkół nr 6 z Ełku, a także Krzysztofem Stefaniukiem i Robertem Biercewiczem z Zespołu Szkół Zawodowych z Giżycka:

This text will be replaced

 

Przy okazji konkursu pytaliśmy o dziedzictwo kulinarne. Czy uczniowie szkół gastronomicznych zdobywają wiedzę na ten temat? Czy szefowie kuchni z naszego regionu proponują swoim klientom tradycyjne potrawy oraz dania wykonane z lokalnych produktów? Czy popularny program telewizyjny Kuchenne rewolucje, w którym restauratorka Magdalena Gessler promuje kuchnię lokalną i regionalną, ma jakiś wpływ na szefów kuchni, właścicieli restauracji i klientów?

This text will be replaced

 

Pierwsze miejsce i tytuł Mistrza Szkolnej Patelni wywalczył Krystian Nadolski z Zespołu Szkół Zawodowych z Ostródy, który przygotował "pierogi szpinakowe nadziewane wędzoną sieją z bukietem warzyw i serowym kozim sosem".

Miejsce drugie zajął Marcin Kalinowski z ZSG w Elblągu za "Wodę i ogień - pierożki gryczane nadziane sandaczem na sosie szpinakowym, w towarzystwie czerwonego wulkanu, tryskające cytrynowym kawiorem", miejsce trzecie - Kamil Misiak, także z ZSG w Elblągu, za "pierożki nadziewane duszoną kaczką, podawane na sosie żurkowym".

Dyplom Uśmiechniętego Pieroga - nagrodę specjalną za najbardziej smakowite danie - "pierogi ze szpinakiem, suszonym pomidorem, kaparami i twarogiem" jury przyznało Rafałowi Murzynowi z Zespołu Szkół Zawodowych Technikum nr 2 w Mrągowie.

Redakcja: Agnieszka Jarzębska

Zdjęcia, montaż: Tomasz Misiuk

Podziel się:
Wszelkie prawa do tego tekstu są zastrzeżone. Publikowanie go w całości lub części wymaga zgody Wydawcy.

Kierownik Redakcji: Hanna Laska-Kleinszmidt

tel 55 611 20 69

Jeśli chcesz dodać swój komentarz zaloguj się. Jeśli nie masz jeszcze konta zarejestruj się tutaj.
MENU

eŚWIATOWID W LICZBACH

 

Publikacji: 12105
Galerii: 307
Komentarzy: 1354

 


Liczba odwiedzin: 11457809

KONTAKT Z REDAKCJĄ

Wydawca:

Centrum Spotkań Europejskich
"ŚWIATOWID"

pl. Jagiellończyka 1
82-300 Elbląg
tel.: 55 611 20 50
fax: 55 611 20 60

 

Redakcja:
redakcja@eswiatowid.pl
tel.: 55 611 20 69

Administrator systemu:
adm@swiatowid.elblag.pl
 

 

 


 

 

Projekt dofinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007 - 2013 

oraz budżetu samorządu województwa warmińsko - mazurskiego.