Gazeta
Internet

Witaj,     |  Zaloguj
Nasza społeczność

Logowanie

Dołącz do eKulturalnych
Zapomniałem hasła
Przejdź do eKulturalni.pl
GDZIE JESTEŚ:  E-ŚWIATOWID    Aktualności

Smakowita konferencja
Sesja odbędzie się w Parku Etnograficznym
Sesja odbędzie się w Parku Etnograficznym
Tajemnica receptury słynnej gdańskiej Złotej Wódki, kuchnia biskupów warmińskich, menu Galindów, Warmiaków, Mazurów i Kaszubów oraz żywieniowe realia epoki PRL-u - o tym wszystkim będzie można posłuchać w środę, w Olsztynku.

O kuchennych faktach i sekretach na przestrzeni wieków będą rozmawiali uczestnicy 12. Konferencji naukowej z cyklu Życie codziennie na dawnych ziemiach pruskich.

Sesja rozpocznie się o godz. 10, w Salonie Wystawowym Parku Etnograficznego w Olsztynku.

Na to wydarzenie zapraszają: Ośrodek Badań Naukowych im. Wojciecha Kętrzyńskiego i Towarzystwo Naukowe im. Kętrzyńskiego w Olsztynie oraz Muzeum Budownictwa Ludowego w Olsztynku.

* * *

Program konferencji

 

6 czerwca:

godz. 10

Otwarcie sesji

prof. dr hab. Jerzy Borowski - Aspekty historyczne i żywieniowe wykorzystania mięsa w diecie człowieka

prof. dr hab. Stanisław Achremczyk - Kuchnia na dworze biskupów warmińskich XVII i XVIII w.

prof. dr hab. Józef Arno Włodarski - Z tradycji historycznej słynnej gdańskiej Złotej Wódki - zagadka receptury

mgr Jerzy M. Łapo - Rybołowstwo i spozywanie ryb w kulturze Galindów

dr Barbara Krysztopa - Czupryńska - Handel artykułami spozywczymi w Elblągu w XVII w.

godz. 12

dr Danuta Bogdan - XVII-wieczne jadłospisy królewieckiego konwiktorium

mgr Irena Zalewska - Uczty cechowe w małych miastach kaszubkskich w XVII i XVIII w.

dr Bernadetta Puchalska - Dąbrowska - Sposoby odżywiania się mieszkańców dawnych ziem pruskich w świetle XVIII-wiecznych relacji cudzoziemców

dr Małgorzata Ewa Kowalczyk - Kuchnia włoska w relacjach podróżników XVIII w.

godz. 13.15

dr Filip Wolański - Ile niemieckiego smaku mieściła w sobie pruska kuchnia czyli o gustach kulinarnych staropolskich peregrynantów

dr Robert Kołodziej - Kuchnia turecka w opinii podróżników polskich czasów nowożytnych

mgr Małgorzata Sztąberska - Menu codziennie XIX wiecznych Mazurów

mgr Elżbieta Kaczmarek - Pożywienie ludności wiejskiej na Warmii na początku XX w.

dr Ryszard Tomkiewicz - Samodzielne wytwarzanie żywności, reglamentacja, żywienie zbiorowe, bary mleczne. Symbole aprowizacyjnych realiów PRL.


Dołączone pliki:
Podziel się:
Wszelkie prawa do tego tekstu są zastrzeżone. Publikowanie go w całości lub części wymaga zgody Wydawcy.

Kierownik Redakcji: Hanna Laska-Kleinszmidt

tel 55 611 20 69

Jeśli chcesz dodać swój komentarz zaloguj się. Jeśli nie masz jeszcze konta zarejestruj się tutaj.
MENU

eŚWIATOWID W LICZBACH

 

Publikacji: 11458
Galerii: 307
Komentarzy: 1354

 


Liczba odwiedzin: 9218655

KONTAKT Z REDAKCJĄ

Wydawca:

Centrum Spotkań Europejskich
"ŚWIATOWID"

pl. Jagiellończyka 1
82-300 Elbląg
tel.: 55 611 20 50
fax: 55 611 20 60

 

Redakcja:
redakcja@eswiatowid.pl
tel.: 55 611 20 69

Administrator systemu:
adm@swiatowid.elblag.pl
 

 

 


 

 

Projekt dofinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007 - 2013 

oraz budżetu samorządu województwa warmińsko - mazurskiego.