Gazeta
Internet

Witaj,     |  Zaloguj
Nasza społeczność

Logowanie

Dołącz do eKulturalnych
Zapomniałem hasła
Przejdź do eKulturalni.pl
GDZIE JESTEŚ:  E-ŚWIATOWID    Aktualności

Data dodania: 12.06.2017 12:37 Miasto:Elbląg Kategoria:Wydarzenia Autor:Aleksandra Falkenberg Placówka:CSE Światowid
Kuchnia i nauka to wielka sztuka

W Bibliotece Elbląskiej rozpoczynają się czwartkowe spotkania z cyklu „Lato pełne smaków”. Wykłady, warsztaty oraz poznawanie historii naszego regionu to główne zajęcia zaplanowane przez organizatorów.

„Lato pełne smaków” to kontynuacja „Zielonego lata w bibliotece”, cyklu, którego uczestnicy zapoznawali się przede wszystkim z właściwościami ziół oraz ich wykorzystaniem w kuchni i lecznictwie. Z kolei spotkania „Lata pełnego smaków” będą opierały się przede wszystkim na wykładach i warsztatach kulinarnych oraz poznawaniu przepisów regionalnych. Miłośnicy gastronomii będą mogli przypomnieć sobie zapomniane produkty, dawne smaki i historyczne receptury. Wraz z biegiem lat zmianom podlegały upodobania ludzi do potraw, które często były ulepszane przez mieszkańców. Podczas spotkań będą poruszane tematy kuchni regionalnej, staropolskiej, menonickiej i krzyżackiej.

- Od kuchni po naukę, czyli poza gotowaniem będzie można zanurzyć się w opowieściach, przybliżających historię Elbląga oraz regionu - zapowiadają organizatorzy.

Nie zabraknie również ciekawostek dotyczących zielarstwa. W zamierzchłych czasach to zioła zastępowały współczesne lekarstwa i antybiotyki.

Program spotkań przedstawia się następująco:

22.06, godzina 11:00 – Koncert Elbląskiego Zespołu Muzyki Dawnej, Łukasz Nowotczyński (Restauracja Myśliwska) – zupa z raków (warsztat kulinarny)

29.06, godzina 11:00–Urszula Skrzypek-Krupa – kuchnia średniowieczna – zupa z pokrzyw, podpłomyki z miodem i orzechami.

06.07, godzina 11:00 – Jolanta Bulak i Sebastian Nowakowski (Park Krajobrazowy „Mierzeja Wiślana”) – Rośliny z okolic Elbląga wykorzystywane w kuchni

13.07, godzina 11:00 – Barbara Bukowska (dietetyczka) – kuchnie regionalna – fraszynki warmińskie, czyli kotlety ziemniaczane z mięsem (warsztat kulinarny)

20.07, godzina 11:00 - Jan Brzozecki – kuchnia menonicka i krzyżacka

27.07, godzina 11:00 – Jacek Opitz – Pierwszy krok serowarski (warsztat kulinarny)

03.08, godzina 11:00–Przemysław Zwański – Dekonstrukcja, czyli zderzenie nowego ze starym – polędwica skradziona z sarmackiego stołu (warsztat kulinarny)

10.08, godzina 11:00 – dr Grażyna Nawrolska – uczty w średniowiecznym Elblągu (wykład)

17.08, godzina 11:00 – historia żuławskiego sera (wykład)

24.08, godzinka 11:00 – Barbara Bukowska (dietetyczka) – potrawy kuchni regionalnej – gietrzwałdzka sałatka

31.08, godzina 11:00 – Łukasz Nowotczyński (restauracja Myśliwska) – zupa myśliwska (warsztat kulinarny

Kolejność może jednak ulec zmianom z przyczyn niezależnych od organizatora.

Podziel się:
Wszelkie prawa do tego tekstu są zastrzeżone. Publikowanie go w całości lub części wymaga zgody Wydawcy.

Kierownik Redakcji: Hanna Laska-Kleinszmidt

tel 55 611 20 69

Jeśli chcesz dodać swój komentarz zaloguj się. Jeśli nie masz jeszcze konta zarejestruj się tutaj.
MENU

eŚWIATOWID W LICZBACH

 

Publikacji: 10706
Galerii: 307
Komentarzy: 1354

 


Liczba odwiedzin: 5043760

KONTAKT Z REDAKCJĄ

Wydawca:

Centrum Spotkań Europejskich
"ŚWIATOWID"

pl. Jagiellończyka 1
82-300 Elbląg
tel.: 55 611 20 50
fax: 55 611 20 60

 

Redakcja:
redakcja@eswiatowid.pl
tel.: 55 611 20 69

Administrator systemu:
adm@swiatowid.elblag.pl
 

 

 


 

 

Projekt dofinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007 - 2013 

oraz budżetu samorządu województwa warmińsko - mazurskiego.